Sauce tomate aux poivrons

Ingrédients            

  • 2-3 poivrons verts, coupés en tailles de morsure
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
  • 2 tomates, soupe de tomate concassée /6-7 dans une boîte 
  • 2-3 gousses d'ail, hachées 
  • ½ cc de sel au goût

Préparation

Dans une poêle peu profonde poivrons frire avec l'huile d'olive.Saupoudrer la moitié du sel. Lorsque les poivrons deviennent mous et brun clair, les placer dans une assiette. Ensuite, placez les tomates concassées, l'ail haché et le sel restant dans la même poêle. Le reste de l'huile dans la poêle suffira pour les tomates.Cuire les tomates à feu doux pendant 3-4 minutes.

Enfin versez la sauce tomate sur les poivrons frits peu profondes.Vous pouvez décorer avec des morceaux de maïs sucré.

Vous pouvez servir Peppers à la sauce tomate froide ou tiède avec toute sorte de plats de viande et de volaille.