Salade grecque, ou horiatiki salata

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 ½ cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée-
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • Cuillère à café de ¼ poivre noir fraîchement moulu, et extra pour garnir
  • 3 tomates coupées en quartiers-
  • ¼ d'oignon rouge coupé en rondelles-
  • ½ concombre coupé en épaisses demi-lunes
  • ½ poivron vert
  • 4 oz (120g) de fromage feta- couper en petits cubes
  • 16 olives

Préparation

Mettez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre et l'origan dans un petit bocal avec un couvercle à vis en haut et le secouer pour mélanger.

PLACER les ingrédients de la salade dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour mélanger juste avant de servir.

Servir la salade avec un peu de poivre fraîchement moulu noir.